De maand de december is al weer een week oud. De plukperiode is al weer een paar maanden achter ons. We gaan naar de kortste dagen, qua licht, toe van dit jaar en dus naar de kerst en naar de jaar wisseling. Wij hebben uiteraard volop appels en peren. De Gieser Wildeman stoofperen zijn er volop en koken heerlijk rood. Een tip, probeer de peertjes in gluhwein te koken dat geeft heerlijk de kruidachtige smaak er aan. We hebben de peertjes best groot dus schillen is geen groot werk. Maar als je ze heel wilt koken zijn er altijd wel wat kleinere maten aanwezig. Dus schillen maar..........

Voor een lekker stamppot buffet zijn er uiteraard genoeg soorten aardappelen en groenten aanwezig. De boerenkool haal ik vers uit jet land en de vorst is er over heen geweest dus heerlijk van smaak!! Ook voor een lekkere pan snert zijn er genoeg ingredienten, zoals de spliterwten, wortels, prei en uien. De knolselderij haal ik ook vers uit het land en er zit nu nog blad aan ook dat ook goed in de pan kan. Ook pakjes zuurkool en pakjes rode kool zijn er als het even wat sneller moet, altijd handig. 

De bijgerechten daar is ook genoeg van in onze boerderij-winkel. Appels voor de appelmoes. De Dijkmans Zoete appels voor appels als erbij met kaneel er op. Gekookte Doyenne du Comice handperen is een heerlijk bijgerecht dat heel zoet is. De peren blijven ook heel, worden bronsig van kleur, zijn super zoet en smaakvol.

Het dessert staat in de zuivelkoelkast. Verschillende soorten yogurt en vla vanille en vla chocolade. Allemaal gemaakt door onze biologische koeienboer Erve Slendebroek. Voor een kaasplateau hebben we verschillende soorten kaas van koeienboer van Zeeburg. Als er een appeltaart als afsluiting bij hoort zijn er volop Rode Goudreinette bij ons.

Zaterdag na de kerstdagen zijn we gewoon OPEN  

Voor de appelflappen zijn er volop appels aanwezig. Zowel de Rode Goudreinette als de Elstar kunnen hier voor gebruikt worden. De goudreinette geven even wat meer een frisse smaak aan de appelflap wat wel heerlijk is met alle zoetigheid er om heen. Voor in het deeg van de oliebollen is gesnipperde appel ook heel erg smaakvol. Op naar het einde van het jaar 2025 met veel gezondheid.

Voor al het kokkerellen en bakken zijn er uiteraard ook veel eieren nodig en gelukkig hebben we die ook vers rechtstreeks van onze eierenboer 30 stuks voor € 8,50!!!!!!

SPECIALE OPENINGSTIJDEN:

Maandag 22 december + Dinsdag 23 december + Woensdag 24 december OPEN van 10.00 tot 18.00 uur. Zaterdag 27 december OPEN van 10.00 tot 17.00 uur

Maandag 29 december + Dinsdag 30 december OPEN van 10.00 tot 18.00 uur. Woensdag (oudjaarsdag) 31 december van 10.00 tot 13.00 uur OPEN!!!!

Van 01 Januari tot en met Maandag 5 januari zijn wij gesloten!!!!!!!!